I Prodotti Tipici Siciliani del Caffè Calì

I prodotti tipici siciliani del Caffè Calì sono una selezione di pasticceria, biscotti e tavola calda che rispettano rigorosamente tradizioni e ricette antichissime. Il nostro laboratorio si premura di portare avanti con qualità e raffinatezza il brand Caffè Calì sin dagli anni 50′. La missione che ogni giorno intraprendiamo con passione è quella di assicurarsi il massimo risultato in termini di qualità nella trasformazione del prodotto locale. Non da meno sicuramente la cura dei nostri clienti che ormai da anni conoscono e amano i nostri prodotti tipici nonostante il tempo tiranno tende a far scomparire anche tradizioni culinarie popolari.

Zeppole di Riso del Caffè Calì

Le specialità della casa

Le zeppole di riso sono una delle nostre specialità, sono un dolce tipico siciliano che si prepara tradizionalmente per la festa del papà. Si tratta sostanzialmente di crocchette di riso dolci, fritte e condite con miele e scorze d`arance, tipiche della festa di San Giuseppe. Le zeppole di riso chiamate in dialetto “zippuli”, sono il dolce preferito dai nostri clienti ogni fine settimana è impensabile non trovarle come dessert nei pranzi domenicali ,da consumare in famiglia fino a leccar le dita piene di miele.
I biscotti tipici siciliani sono l’espressione più interessante della cultura popolare siciliana e non. Ogni biscotto racchiude una storia radicata al luogo di provenienza con ingredienti locali che riescono a valorizzare ogni ricetta con una qualità indistinguibile in qualsiasi altra parte del mondo. Iniziando dalle Paste di mandorla per arrivare ai Biscotti ca liffia passando da biscotti con nocciole, mandorle e pistacchi. Praticamente prodotti tipici locali che hanno reso la Sicilia famosa in tutto il mondo.
La pasticceria siciliana è ricchissima di specialità fatta di antiche ricette e sostenuta da grandi tradizioni. Prodotti e ricette che appunto si tramandano da secoli determinandone la complessità ma al tempo stesso caratterizzandole di una forte carica culturale. La cucina siciliana è sicuramente ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d’Italia. Inoltre molti prodotti tipici siciliani ormai sono diventati famosi in tutto il mondo. Molti di questi sono senza dubbio, la cassata siciliana, il cannolo siciliano, la granita e gli arancini. Indubbiamente la Sicilia gode soprattutto di clima mite, l’isola è ricchissima di molte materie prime. Il terreno fertile produce agrumi e frutta di svariati tipi in grande quantità. Infine non bisogna dimenticare prodotti di elevato spessore che rendono ancor di più la pasticceria siciliana rinomato nella cucina mondiale, come le mandorle, il pistacchio, le nocciole, il miele e altri simboli culinari nei quali l’isola eccelle.
La tavola calda rappresenta il massimo della rosticceria siciliana. Si trova nei bar o pasticcerie locali in tutta la sicilia, magari con alcune varianti ma tutti legati alla tradizione gastronomica popolare. Sicuramente nel nostro caso i prodotti più conosciuti che sono un eccellenza locale sono le pizzettele cartocciatele cipolline e infine gli amatissimi arancini. Nella nostra cultura vengono spesso preparati in occasioni di cerimonie e banchetti, sono anche un ottimo pasto mordi e fuggi il cosiddetto “street food” che in sicilia sia a pranzo, cena e anche a colazione spesso vengono consumati. Inoltre nel caso dell’Arancino ormai viene anche esportato in molti luoghi all’estero e di conseguenza conosciuto in tutto il mondo.