Pizzetta siciliana
La pizzetta siciliana o anche detta pizzetta catanese è uno dei prodotti più tipici della Sicilia orientale. Come tutti gli altri prodotti di tavola calda insieme all’arancino è uno dei prodotti più consumati nello street food siciliano. Sebbene per aspetto e nome somigli molto alla classica pizza in realtà ha caratteristiche molto diverse dalla sorella maggiore. Questo prodotto infatti è molto soffice e con una pasta molto spessa, farcita di pomodoro, mozzarella e origano con la particolare aggiunta di olive nere. Naturalmente le pizzette vengono realizzate in diversi altri modi, alcuni spesso aggiungo del prosciutto, della salame o melanzane fritte.Ma esistono altre gustose varianti. Sicuramente una prelibatezza che nei banchetti o cerimonie locali viene sempre accompagnata da altri prodotti tipici.
- Farina.
- Lievito.
- Passata di pomodoro.
- Mozzarella.
- Olive nere.
- Origano.
