I Cornetti

I Cornetti artigianali del Caffè Calì sono il nostro prodotto che non deve mancare a prima colazione, accompagnato da un caffè o un cappucino. ll nome come tutti sappiamo deriva dall’etimologia franco germanica infatti il significato di croissant trae origine dalla sua forma che ricorda una mezzaluna ossia «crescente». Praticamente si diffuse in Italia nel ‘600 nelle regioni del nord Italia, dove i rapporti commerciali tra i francesi e gli austroungarici erano fiorenti. La sua ricetta viene modificata in piccole dosi in ogni pasticceria, inoltre può essere vuoto oppure farcito. Come classiche farciture troviamo la marmellata, la crema, il cioccolato, e in molte altre pasticcerie siciliane, anche alla gianduia, al pistacchio, al miele e alle mandorle. Tra le varianti dell’impasto vi è quella che utilizza farina integrale ai cereali e infine spesso viene variato nella versione salata con formaggio e salumi.

 

Ingredienti:

  • Farina.
  • Zuccherò.
  • Uovo.
  • Lievito.
  • Burro.
  • Sale.
cornetto artigianale marmellata, crema e cioccolato caffè calì prodotti tipici siciliani

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