La Cipollina Catanese

La Cipollina catanese insieme all’arancino, la pizzetta, la cartocciata, la siciliana, fanno parte della grande famiglia della Tavola Calda CataneseSebbene l’arancino e la pizzetta siano tra i prodotti più conosciuti le cipolline sono sicuramente le più sfiziose e saporite. Tutte le cipolline hanno la forma di un piccolo fagottino di sofficissima pasta sfoglia che con una pennellata di uovo diventano d’orate. Tuttavia una volta dato il primo morso il sapore della cipolla stufata inebrierà il vostro palato. Di conseguenza per la sua semplicità è molto facile trovare questo prodotto in varie versioni. La versione classica è con pomodoro, cipolla, prosciutto e formaggio poi viene variata con aggiunta di ingredienti come: olive, melenzane, salame, funghi e uova. Infine anch’essa è uno ottimo street food introvabile in altre parti d’Italiaè spesso usata insieme alla pizzetta per i classici aperitivi pomeridiani, beh senza dubbio il più versatile della tavola calda.

 

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia
  • Lievito.
  • Formaggio.
  • Prosciutto.
  • Pomodoro.
  • Cipolla.
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