Le Piparelle siciliane

Le piparelle sono uno dei biscotti tipici siciliani, sopratutto della zona messinese. Sono molto diffusi in tutto il sud Italia e vengono prodotti in particolar modo con l’avvicinarsi nelle stagioni invernali. Alcune voci popolari ricordano questi biscotti molto usati durante i giorni della commemorazione dei defunti che avviene i primi di novembre. Le piparelle difatti nascono in un contesto popolare molto povero. Questo prodotto infatti e spesso venduto in tutti i panifici locali siciliani, viene addolcito solo dall’aggiunta di mandorle, spezie e miele e lasciate cuocere in forno un pò del dovuto per darle quella croccantezza accentuata. Inoltre e consigliato inzupparle nei liquori o nei vini dolci come i passiti. Può essere gustato naturalmente anche con il caffè, cappucino o latte di mandorla.

 

Ingredienti:

  • Farina.
  • Zucchero.
  • Uova.
  • Pistacchio.
  • Mandorle.
  • Nocciole.
  • Anice
  • Miele.
  • Aromi.
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